2010年 01月 08日
年末、念願のっ! 念願の『イタリア料理 モト』へ行ってきました~♪ いやいや、ほんと念願でした。 なぜなら、11月末に訪ねる予定が新型インフルにより断念・・・。 お店に着くまでの間、ドキドキしてしまいました♪ ・・・おっと。 『イタリア料理モト』とは、天草・本渡にあった『トラットリア ラ・モト』が移転オープンしたお店ですぞ♪ なうしかブログ歴の長いお方ならご存知のはずっ♪ もうもう、長年私の中のナンバーワンイタリアンのお店なのですっ♡ →ら・もととシェフと私の歴史はコチラ!旧ブログの記事たちです♡ 今見てもよだれがーっ! オープンキッチンです^^ 以前のお店と同じ楠の一枚板のカウンター。 新しいお店にドキドキしていただけに、なんだかほっとする♪ わたしはやっぱりここに座って、シェフの料理する姿をみたいな~♪ 営業中にもぜひお邪魔したいですっ。 2月6、7日に伺います~! スプマンテでかんぱいっ♪ 遅れてきたのに、こんなにモリモリ前菜を盛るわたし。 いやあ、シェフの前菜好きっ。 ラ・フランスや柿の使い方がすきです。 レバーパテも、金時豆のサラダも好きです。 そして、ひな鳥のロースト。 今回はプロに切り分けていただいたので、もう食べるだけ。 ありがたや~ しっとり。。 ほろり。。 じゅーしーで。。うまいっ! そして、付け合わせもうまいっ! カラフルなおいも、全部サツマイモの仲間だそうですよ~ このオレンジのなんか、ものすごーく甘くて。ぱくぱくでした(笑) そして、キャベツもしみじみ美味しい。 素材がいきてるってこういうこと! そしてっ! 思わず、「ひゃ~!」と歓声をあげたローストポーク! 切り分けてもらって、さらに「ひゃ~!!ひょ~!!」・・・言葉にならなかったらしい。 食べて、またにんまり♡ うまうま♡ やわらかくって、はあ、贅沢だあ。。 そして、忘れちゃならないシェフの特製フォカッチャ♪ これがますます料理を美味しくするのです。 お酒を美味しくするのです。 前菜を挟んでパニーニのように楽しんだり。 お肉やパスタのソースをさらったり。 こいつなくして、語れません。 そして・・・! 私的ラ・モトスペシャリテの中でも思い出深い、これっ!! ブロッコリの自家製オレキエッテ♡ ハート♡ 感激で涙でそうだった。 少し前にブログにちらりと書いただけなのに、用意してくださってて・・・!感涙っ! そして、美化しがちな思い出にも負けない美味しさ~ オレキエッテはぷにぷにで、つるんとして、コシもあって!手間がかかるのに・・・本当にありがたいです。 そして、ブロッコリがなんでこんなに美味しくなるんだ~!!? これもシェフも大好きだっ。 そして、デザート♡ なうしか特別優待のブルーベリーのタルト♡ 焼きたて♪ タルトはさっくさく、塩気がいい♪ カスタードもあったかくて、うれしい♪しあわせ~♪ こうやってブログにつづると、なんて幸せものなんだと再確認できますな。 ああ、しあわせ♡ もっとシェフと話たかったので、またゆっくり遊びに行きます♪ みなさんも、新生ら・もと『イタリア料理 モト』でしあわせ感じてください~♡ ■ イタリア料理 モト ■ 熊本県熊本市八王寺町41-22 →地図 092-288-9492 11:30~15:00(o/s14:00),18:00~22:30(o/s21:30)
by hakofuku-818
| 2010-01-08 22:10
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