2013年 03月 25日
愛しの福岡、2日目。 懐かしい我が町箱崎で、大好きなレストランで結婚記念日をお祝いしました♡ 『yamaguchi』さん♡ 学生の時から大変お世話になっていました♪ こうして結婚して戻って来れるなんて、幸せですね♪ この日はお任せのランチコースをお願いしました。 フレッシュフォアグラのパンケーキ♪ パンケーキのほんのりとした甘みとフォアグラの甘みが溶け合います。 バルサミコ酢の甘酸っぱい酸味や塩が所々アクセントになり、楽しいです♪ 初めて食べた時も感動したの、覚えています♪ 花束のような、カンパチのサラダ仕立て。 カンパチはとても新鮮で、歯応えがたまらない♪ 色味もまるで桜色! 菜の花の緑によく映えてきれい♡ カリカリのじゃこがアクセントになり、目で食感で楽しめました♡ しっとりときめ細かい自家製パンも相変わらず美味♪ ロワイヤル仕立てのスープ、浅利の旨味がギュッと詰まって、 新婚旅行で食べたスペインのスープが思い出されました♪ 野菜の滋味も豊かに、素朴で味わい深い、優しいスープでした♡ これも、春の旬 桜鯛の一皿。 香ばしくさくっと焼き上げられた皮目と、 ふっくら しっとりとした白身のコントラストが美味なり。 この時期ならではの立派な真子のソテーも添えられています。 タスマニア産仔羊のマスタードソース。 じんわりと火が通った仔羊は、綺麗なロゼ色。 柔らかく食べられて、程よい仔羊らしさがワインとよく合い美味♡ そして、最後のデザート♡ つくしのブランチュールが添えられて見た目にも春らしい♡ つくしの味が伝わり美味なり♡ キャラメルのムースとミルクのアイス、沢山のいちごも美味しいっ♡ 最初から最後まで春を感じました♪ 山口さんご夫妻のお祝いして下さる気持ちがとても嬉しく、幸せな時間でした! 美味しい料理と温かい癒しの空間です♡ 今度は両親やお姉さん夫妻とぜひ来たいなあ♡♡ 素敵な時間をありがとうございました♡ 筥崎宮では花嫁さんと出会って幸せ♪♪ やっぱり愛しの福岡です♡
by hakofuku-818
| 2013-03-25 21:22
| いとしの福岡
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