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2016年 08月 19日

港町牛深のイタリアン ラ・モト

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天草に帰ったら必ず伺う、ラ・モト♡
母と妹と赤子2人と行ってきました(^^)
いつも母への感謝を込めてお礼として伺うので、今回も奮発して1人5000円のおまかせコースを♡

前菜の盛り合わせ♡
来た瞬間、ときめきますよね♡
シェフが釣り上げた真鯛のカルパッチョの山芋包み、美味しい〜〜♡
あとこれもシェフが釣ったイカのエスカルゴバターソテーも美味すぎる!!最高です♡


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そして今回パスタを2種類食べたいとリクエスト。
一品目は生カラスミの冷製カッペリーニ。
バターの香りと生カラスミの海の香りがよく合います。白ワイン飲みたくなる味(涙)


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そして、真鯛がゴロッと入ったトマトのパスタ。
真鯛の白身、本当にふわっふわ。トマトのソースはピリッと辛さをきかせて。美味しいなぁ。


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そして、オオモンハタのアクアパッツァ。
これまたふわっふわできめ細やかな白身。アサリやトマト、オリーブの旨味も吸い込んで、美味極まりますね♡
かなり大きなハタ。凄い贅沢です!


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そして、シェフがおまけで作ってくれたミートソースのスパゲティ。生クリームが入っているのでまろやかで、うま!これも定番メニューで、いつも食べたくなる一品。


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そして、ドルチェの盛り合わせ♡
天草産のパッションフルーツがまた美味しい♡
シェフ特製のクレームブリュレ、パンナコッタ、ミックスベリーのセミフレッド、チョコレートケーキもうま♡♡♡
幸せですね(^^)

今年はよく帰省してるので、ラ・モト沢山行けて嬉しいです♡♡
皆様もぜひに〜〜(^^)
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by hakofuku-818 | 2016-08-19 12:28 | いとしの天草
2016年 06月 09日

念願!港町牛深の魚の美味しいイタリアン♡トラットリア ラ・モト 後編

続きです♡

13皿もの前菜のあとは、シェフのパスタ♡

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以前食べて一目惚れならぬ一口惚れした大好きなパスタ、ブロッコリーのオレキエッテ ボッタルガ仕立て♡
普段は作られないけど出産お祝いに作って頂きました♪

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つるん、プリッとしたオレキエッテが最高…
ブロッコリーとイカの食感も加わり、いろいろな食感が食べながら嬉しくなる♡
ピリッと辛く、またカラスミが全体をまとめてくれます♡
はぁぁ、白ワインが飲みたい。飲みたい。飲みたい〜〜。来年卒乳した時の楽しみだ!!


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そしてメインはアカハタのアクアパッツァ!
どーん!!
高級魚アカハタは白身がふわっとふくよか♡アサリやオリーブから出た旨味が染み渡ります。あおさもいい味出してる♡
骨だけになるまで食べ尽くしました♪


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そして、ドルチェとカフェ♡
パンナコッタ、チョコレートケーキ、カスタードプリン、カタラーナ、ズッパイングレーゼ、栗のプリン♡
大好きなドルチェの盛り合わせ、嬉しすぎる♡


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マリメッコにアラビアのお皿がかわいいな♡
母もデザートの美味しさに喜んでました♡
カリッとビターなカラメルに冷たいプリンのカタラーナが特に気に入ったみたい♪
私はどれも本当に好きだけど、プリンは特に毎回感動してしまう♡


久しぶりのラ・モト、感動的でした♡
言葉では全然美味しさ伝えきれません!
帰るたびに来ないと!今度は妹も♪

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by hakofuku-818 | 2016-06-09 10:53 | いとしの天草
2016年 06月 08日

念願!港町牛深の魚の美味しいイタリアン♡トラットリア ラ・モト

産後、念願叶ってようやく行けました。
トラットリア ラ・モト♡
ムスコも連れて、両親と共に4名で1人5000円のおまかせコースを予約しました♪

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飲み物をオーダーした後は、前菜やチーズの小皿がバババッと並べられます♡
シェフが釣り上げた新鮮な地魚の前菜が多く、見るだけで美味しいのが伝わります♡

きびなごのカルパッチョ、オリーブオイルと柑橘の香りが美味♡いつものきびなごの刺身がイタリアンに。父も美味しいと喜んでた♡

トラギスのカルパッチョも最高。もちもちとした白身が甘みがあり、美味。本当地魚とは思えないほどの美味しさ。

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塩トマトと生ハムの前菜。
塩トマト久しぶりだったけど、本当に美味しい。トマトとは思えないほどの濃い甘みと香り。チェリーのような皮目の甘みに驚きます。
妊娠中食べれなかった生ハムも嬉しいなぁ♡


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地だことオクラは、マスタードでプチプチっと。タコの中身がほんのり半生の食感で最高。

イワシのマリネはバルサミコとレーズンの甘みと酸味で。こんなイワシ初めて♡美味♡

天草大王のむね肉のツナソースも、金時豆のマリネもカポナータも、定番前菜も最高に美味しい♡

これまた妊娠中食べれなかったチーズの小皿も嬉しいなぁ♡


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続いて出てきた小皿、真鯛のポテト包み焼き。
カリッと焼き上げられたポテトの衣、ふわっとしま真鯛の白身。最高に美味しい〜♡
カリッふわっの食感、嬉しいです♪


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小海老とキスのフリット。フリットというか、セモリナ粉?をさっとつけて揚げてある感じ。
小海老もシェフが浜辺で採ってきて、キスも釣り上げたもの。カリカリふわふわで、いくらでも食べれそう!

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前菜の小皿がなんと13皿も!
幸いムスコも寝ててくれたので、ゆっくりと楽しむことが出来ました♡
ありがとう!

続く…
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by hakofuku-818 | 2016-06-08 10:35 | いとしの天草
2016年 03月 17日

ラ・モトで春イカ三昧♡

昨日は週イチ、ラ・モトの日でした(^O^)

産まれるまで週イチで通うつもりだけど、ラ・モトで産気づいたらどうしよう(笑)
その内笑い事じゃなくなりそうだけど…

昨日は、シェフの釣果の春イカで、イカ三昧でした〜♪


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透き通るようなイカ♡
ねっとりとして、かつ部位によっては歯応えも感じられ…幸せ♪
オリーブオイル+お塩の素材を楽しむ調味が、イカをより引き立てますね♡
それも新鮮なイカだからこそ出来る技です♪


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イカ三昧…続いてはイカスミパスタ♡
イカスミとガーリックの風味が絶妙です♪
臭みも全くなく、やはり新鮮さが肝!

火を通したイカの身は、先ほどとはまた違う食感を楽しめて、二度も三度も美味しい!
贅沢です、ほんと。


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そして…またもやラ・モトスイーツで〆!
チョコレートケーキにカスタードプリン♡
どちらも最高に美味い♡


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カフェラテも頂いて、至福の一時でした♡

最近、お腹が下がって来たのか、食べれる量が復活気味…
太らないように気をつけないと。。

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by hakofuku-818 | 2016-03-17 14:53 | いとしの天草
2016年 03月 10日

ラ・モトで至福の盛り合わせ♡

今週も行ってきました!
週に一回のお楽しみです♪

今日は注文もせずに、前菜、パスタ、デザートをお任せしました〜!


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前菜盛り合わせ♡
至福のパレットですね!
定番の金時豆やブロッコリー、アンチョビたまご♪


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何と言っても嬉しすぎる、天草大王のグリル!
パリッとした皮目に、溢れる肉汁…弾力ある肉…

特に肉の旨みは物凄く、一噛みする度に溢れる肉汁はチュウチュウ吸ってしまいたくなる程。
天草大王のポテンシャル如何ばかりかという感じ…


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キッシュも美味しいし、
さりげなく天草大王の前菜がもう一品。
ささみのツナソースも抜群です!


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ペロリ。至福。
また、マリメッコのプレートが女子に嬉しい♡

これで私がワイン飲めれば完璧だった…


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パスタは、ミートソース 生クリーム入り。
これも大好きな一品。食べてる間、何回も美味いと言ってしまう!!


そして、食べすぎ注意の身の上でも、ついつい食べたくなるのがラ・モトのドルチェ。

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これまた至福の盛り合わせだ〜〜!!!

定番のヌガー入りセミフレッドに、ミルクレープ、パンナコッタ 紅茶のスープ。

ラ・モトには帰省の度に通ってましたが、
ミルクレープとパンナコッタの紅茶のスープは初!嬉しい!

シナモンがふわっと香るミルクレープは大人のミルクレープ。これはエスプレッソやコーヒーがよく合うと思う。

パンナコッタの紅茶のスープもまた素敵。
パンナコッタだけでも美味しいのに、紅茶のスープがあるから余計にスルリと美味しく頂けてしまう…!
ミルクに煮だされた紅茶の香りもいいですね♡


週一ラ・モトで至福の時でした♡


今現在は、日曜・月曜が定休日。
ランチもお休み中ですのでお気をつけください♪
行かれる時は早めに予約された方がベストです!

➡︎ぐるなび ラ・モト


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by hakofuku-818 | 2016-03-10 17:28 | おいしいもの探訪
2016年 03月 05日

トラットリア ラ・モトで 久々夜パスタ♡

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天草に帰ってきて、やっぱり行きたくのはこのお店♡♡
イタリアンには数々行きましたが、ここ以上に美味しいと思えるお店は無いんですよね〜〜
何でだろう?

この日は1人でカウンターで頂きました♪
前菜盛り合わせを少し作って頂いて…
何気にブロッコリーが超絶美味です♡


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悩んだけど、まずはトリッパのアラビアータ♡
ひよこ豆に麦が入っていて、食感が楽しい♪
ペロリと頂いてしまいました(^O^)


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デザートもパンナコッタを♪
ラ・モトに来るまであまりお腹減ってなかったのに、ラ・モトに来て匂いを嗅ぐとグングンお腹が減ってきて、デザートまで行けてしまいました♡


しばらく天草にいるので、また行けるのが嬉しいな♪ 来週も行こうっと(^O^)

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by hakofuku-818 | 2016-03-05 10:09 | いとしの天草
2016年 02月 02日

イル・クオーレでランチ♡

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先週、あおば通近く?のイル・クオーレさんにランチに行ってきました!
1400円程のランチコースがあったのでちょっと奮発してそれにしてみました〜〜!
前菜+スープ+生パスタorメイン+パン+デザート+カフェです♪

前菜はゴルゴンゾーラのキッシュ、干し鱈入りのポテトサラダ、グリーンサラダ!

グリーンサラダが春菊とかも入ってて香りも良く、美味しかったです♪自家製ドレッシングも美味しかったです♪


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本日のスープはひよこ豆でした♪
珍しいですね!
ほくほくひよこ豆美味しかったです(^O^)


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パスタはヤリイカとルッコラのタリアテッレ ボッタルガ風。
お腹いっぱいになるかなぁと思いきや、ペロリでした♪


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デザートはブランマンジェ♪
ブランマンジェもフルーツのマリネも美味しかった♡

そうそう、こちらパンも美味しかったんですよね〜!カンパーニュ。
ついつい食べちゃいました(^O^)


夜のメニューもいい感じだったので、訪ねてみたいですね!

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by hakofuku-818 | 2016-02-02 16:11 | 仙台らいふ
2015年 01月 06日

牛深の美味しか魚ばイタリアンで♪ trattorìa LA・MOTO

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年末は牛深に帰ってました♪

訪ねたい所は沢山あるけど、帰って絶対行くのはココですね♪

お馴染み、LA・MOTOです♪


行く一週間前から行きます〜!と予約。
これ、必須です♡

この日はシェフにお任せコースをお願いしました♪
お任せにすると、その日の一番いい素材で美味しいものを出して頂けます♪


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そうすると、こんな素敵な前菜も食べられるっ♡


エソのフリットの入ったごほうのポタージュ…、エソの白身がふわふわで最高♪

シェフが釣り上げた大物ヒラスズキのカルパッチョ…鯛かと思うほど綺麗な身で、旨味もたっぷり。添えられた胡桃がまたいい味ですねー♡

かぼちゃのフリッタータ…素材が甘くて美味しい〜!


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お馴染みの前菜に加え、牛深の魚を使った前菜が入って、ますますパワーアップ!
もう前菜だけで満足してしまうくらい!


この日はスプマンテのボトルを入れて、ワインと一緒に楽しみました♪

ワインのボトルも3000円前後で充実してますよ♪




シェフが釣り上げた新鮮な魚を使っているので、、帰る前からお魚メニューがとっても楽しみだったんです♪

どんなメニューが出るかなとワクワク!



…と、出てきたのはドーンと大きな鍋!

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ズッパ・ディ・ペッシェ!

直訳すると、魚のスープ。

様々な魚から出た旨味のかたまりのようなスープです。


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ガラカブにアカウオ等の地魚に、スカンピやオマール海老、あさりにムール貝、イカなど、ありとあらゆる海の恵みがぎゅーっと詰まってる美味しさ。

もう、スープだけでも美味しいんです。

ちょっとピリっと辛味も効いて、旨味が強くても飽きさせない。
あおさの磯の香りも全体をまとめて、いい脇役っぷり。

シェフに聞いた所、このスープはベースの段階からかなり手をかけてるみたい…

この手間が何層もの旨味の層を作り上げてるんだねっ>_<


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そして、お魚の身もまた美味しい。
白身がふわっとしていて…スープにまるで溶けるみたい。

集中してしまって、つい無言になる美味しさ。

皆さんにも一度は経験して頂きたいっ


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パスタはお肉で♡

天草の黒毛和牛を使った生クリーム入りミートソース。
こちらも牛の濃厚な旨味が最高でした!

パスタに合わせて赤ワインもグラスで頂きました♡


そそそして♪
お腹いっぱーいなんだけど、
もちろん別バラがございまして…


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シェフからのドルチェ盛り合わせ♡
こちらを3人で頂きました!
さすがに1人は無理ですね(笑)


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いちごのタルト、パンナコッタ、洋梨のタルト、ヌガー入りセミフレッド、ガトーショコラ、ズコット、ティラミス、栗の粉のケーキ♡

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そして、ニコちゃんマークの栗のプリン、エスプレッソクリーム♡

シェフのドルチェは最高なんです♪♪

コーヒーと一緒に頂きました♡



皆さん、行きたくなりました〜?!!
行かれる際は予約していくと、こーんないいことあるかもですよ♪
事前予約andお任せコースで、シェフのパワー全開のお料理頂けます♡

ラ・モト
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by hakofuku-818 | 2015-01-06 18:59 | いとしの天草
2014年 06月 26日

荻窪イタリアンでお祝いランチ♡

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先週の土曜日のお昼、旦那さんの誕生日のお祝いを♡
近くのイタリアン【ラ・ガッリーナ】さん。


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前菜の盛り合わせに…
スパークリングワインで乾杯♡


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パスタ…
生ハムミンチと野菜のペペロンチーノ


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熊本県産黒毛和牛のグリル。


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デザート♡


ランチの時間でしたが、素敵な時間を過ごせました♪

ランチメニューは3種類。
Aが、サラダ・パスタ・カフェで1000yen.
Bが、前菜盛り合わせ・パスタ・デザート・カフェで


こちらは土日のランチに訪れると、いつもお客さんで満席。
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久々に来れて良かったです♪♪
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by hakofuku-818 | 2014-06-26 20:23 | 荻窪グルメ
2011年 01月 10日

ら・もと魂 忘年会2010

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今年も帰って参りました★
ら・もと魂忘年会!

もう、かれこれ何年参加させて頂いているでしょうか!
シェフはじめ、ら・もと魂の皆さんにはいつもよくして頂いて感謝感謝ですっ。
今年もどうぞよろしくお願いします!!

今年もシェフの美味しい料理で締めくくれて、幸せっっっ!!
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まずはスプマンテでカンパイですよ~♪

前菜。
これ!新顔!
ブロードで根菜を煮て、にこごり仕立てにしてあるのです。
色んなお野菜をあっさりと食べれて滋味ウマシ。
ぷるぷるになれそうです!



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これ、大好き、金時豆とツナのマリネ。
帰ってきたと思うこの味。



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ブロッコリー。
なんでこんなに美味しいのだ!?
他にも美味しいものいっぱいあるのに、ブロッコリーもモリモリ食べてしまう。
何の魔法??

根菜と牛タンのマスタードサラダもウマシ~(><)
久しぶりに食べると染みるように美味しく感じられますっ。



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チーズも、チェザーリのアマローネに漬けたとって♪
すごい~!



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野菜のフラン。

野菜が甘いっ。。
なんでこんなに甘いのーっっ!?
甘めの白ワインと合うだろうなー♪



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スプマンテのリゾット!

隣りでシェフが作っているところ見せてもらっていたけど、面白いなあ♪
すごいなあ♪

スプマンテの甘酸っぱさとチーズの酸味が一つの線でつながっていて、風味がまとまる。
バターの香りがその甘酸っぱさをふんわりと包みこんでまろやかに。

うーんウマシ!!
スプマンテとやっぱり合うだろうなー。
あと、軽やかな赤。



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リゾットに舌鼓を打って楽しんでいると、出たー!!
焼きリゾット~(´▽`)♡♡

こんがりの焼き目がまた食欲そそります♪
チーズの焦げた香りが加わるとまた、一枚面白くなりますねっ!



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むふふ、菊鹿ワイン!
熊本でも中々手に入らない代物です~♪

コクのあるはちみつみたいな風味です。
スプマンテのリゾットにも勿論合う。



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天草黒毛和牛もとろけるように柔らかく。

天草大王は外の炭火で焼き立てを食べさせて頂きました★
贅沢この上なし。



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カタラーナ!
このデザートは今回の会のデザートの中で一番人気でしたね♪



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やっぱり、ら・もとLOVEな私でした♡

原点のアマトリチャーナも、やっぱり美味しかったです♪♪
ペコリーノチーズ、懐かしかった^^

シェフのパスタ、まだまだ食べたかったー!!
また今度食べさせてくださいねっ♪



熊本・八王寺の超絶イタリアン『モト』でございます♪
一度行ったらトリコですよ^^
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by hakofuku-818 | 2011-01-10 22:52 | いとしの天草