だって、こんなにたくさん買ってしまったんだもん。
こーんなにきれいで、たくさん入って、しかも安い。
いうことなし。
野菜たっぷりメニューの目白押しです。
動物性タンパク質なんて、炒め物に入った鶏ムネ肉くらいよっ!
その中でも今日のメインは、ナスシリーズで。
ナスを使った炒めものは、
なんとなーく甘辛味噌とか、辛味噌など、こってり系になってしまうので、
今回は、塩味でさっぱりと。
塩・少しの醤油・鶏がらスープの素を使って、味付けしました。
もっとさっぱりしたい時は、
酢をちょろり、たらしてもおいしかったです^^
ほんとうに、野菜ばっかり!
こんにゃくと人参の金平(お弁当の定番メニュー)、
カボチャときゅうり、たまごのマスタードサラダ、
たらもサラダ
メインのナス炒め。
そして、たらもサラダ。
豚肉と思って解答したら、明太子二腹だったの。
ゆでた男爵とほくほく、混ぜて、たらもサラダ♪最高にうまいっす(^^*)
大葉たっぷりで、なお美味し★
とまあ、われながら天晴れな野菜生活ぶりです^^
会社のお友達のうちで採れたゴーヤをいただいたので、ゴーヤチャンプルといきたいところ。
今日は友達のうちでタンドリーチキンパーティーなので、差し入れすっか♪♪
----------------------
最近アイスが、欠かせません。あつーい。