2016年 06月 08日

念願!港町牛深の魚の美味しいイタリアン♡トラットリア ラ・モト

産後、念願叶ってようやく行けました。
トラットリア ラ・モト♡
ムスコも連れて、両親と共に4名で1人5000円のおまかせコースを予約しました♪

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飲み物をオーダーした後は、前菜やチーズの小皿がバババッと並べられます♡
シェフが釣り上げた新鮮な地魚の前菜が多く、見るだけで美味しいのが伝わります♡

きびなごのカルパッチョ、オリーブオイルと柑橘の香りが美味♡いつものきびなごの刺身がイタリアンに。父も美味しいと喜んでた♡

トラギスのカルパッチョも最高。もちもちとした白身が甘みがあり、美味。本当地魚とは思えないほどの美味しさ。

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塩トマトと生ハムの前菜。
塩トマト久しぶりだったけど、本当に美味しい。トマトとは思えないほどの濃い甘みと香り。チェリーのような皮目の甘みに驚きます。
妊娠中食べれなかった生ハムも嬉しいなぁ♡


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地だことオクラは、マスタードでプチプチっと。タコの中身がほんのり半生の食感で最高。

イワシのマリネはバルサミコとレーズンの甘みと酸味で。こんなイワシ初めて♡美味♡

天草大王のむね肉のツナソースも、金時豆のマリネもカポナータも、定番前菜も最高に美味しい♡

これまた妊娠中食べれなかったチーズの小皿も嬉しいなぁ♡


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続いて出てきた小皿、真鯛のポテト包み焼き。
カリッと焼き上げられたポテトの衣、ふわっとしま真鯛の白身。最高に美味しい〜♡
カリッふわっの食感、嬉しいです♪


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小海老とキスのフリット。フリットというか、セモリナ粉?をさっとつけて揚げてある感じ。
小海老もシェフが浜辺で採ってきて、キスも釣り上げたもの。カリカリふわふわで、いくらでも食べれそう!

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前菜の小皿がなんと13皿も!
幸いムスコも寝ててくれたので、ゆっくりと楽しむことが出来ました♡
ありがとう!

続く…
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by hakofuku-818 | 2016-06-08 10:35 | いとしの天草


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