2014年 04月 07日

春のうちパーティー♡

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先週末、旦那さんのお友達家族が遊びに来てくれました001.gif

春の食材を使って、おもてなし♡

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かわいい娘さんも一緒♡

飲み物は、春らしい色のロゼスパークリングで乾杯♪


まずは前菜♪
・いちごの水切りヨーグルト添え
・グリッシーニ
・スモークサーモンのムース


・昆布締め真鯛とスナップエンドウのカルパッチョ
マーマレードソース

スープ
・新じゃがのひとくちポタージュ


写真が無いんですよね汗


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温前菜
・ふるふるサクラあんの茶碗蒸し
旬の筍入り

具材には筍とスナップエンドウを入れて春らしく、後は定番の鶏と銀杏。

桜の塩漬けを使ってあんを作りました♪



メイン
・春キャベツと春あさりの白ワイン蒸し
・豚バラと新じゃがのマーマレード煮

春キャベツとあさりは、ストウブで鍋ごとサーブ♪
可愛くていいかんじ♪

豚バラのマーマレード煮は、一旦ブロック肉を圧力鍋で煮て、柔らかプルプル♪


そして、締めは!
・手まり寿司(筍、昆布締め真鯛、スモークサーモン)
春の定番です016.gif



デザートは贅沢に〜♪
→ラデュレのマカロン♪
&手土産で頂いた鈴懸のいちご大福♪


覚え書き的になっちゃいましたね。

やっぱりうちパーティーは楽しいですね003.gif


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またおいでくださーい♡
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by hakofuku-818 | 2014-04-07 21:13 | うちこはん


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