なうしかのリビングダイニング2

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2013年 07月 21日

夏の週末とごはんリレー!

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先週のご飯リレー!
日曜日の夜から001.gif

なんと佐賀牛のステーキ♡
お義父さんから頂いてしまいました!


もう、お肉が柔らかくって…!
至福の時でした…♡

付け合わせの野菜を焼いて、
紫玉ねぎのサラダを添えました。


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スープは天草産とうもろこしの冷製♪
天草の叔母さまに頂いて、スープに仕立てて冷凍していたので楽チン♪

自分では買えないお肉なので嬉しかったです〜♪
ご馳走さまでした!


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三連休最後の夕ご飯。
鯵の香味混ぜ寿司がメインです♪

それに空芯菜の炒めもの、かき玉汁。
カレー風味のマカロニサラダ。

マカロニサラダもカレー風味で夏にも食欲が湧くように♪


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鯵は二種、準備します。
一つは酢〆して酢飯に混ぜ込みます。

酢飯には大葉、茗荷、胡瓜、胡麻を混ぜ込み、香り豊かに♪

最後に漬けにした鯵を乗せて頂きました!
夏にぴったり、さっぱり美味しかったです016.gif


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空芯菜は山梨で買ってきました!
シャキッと美味しかった♪


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先週の平日2人ご飯は一日だけでした〜

火曜日は麻婆茄子を作っておいて、食べてもらいました。

そして、水曜日。
野菜たっぷりご飯です!

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いんげんと人参の肉巻き、かき玉汁、
オクラねばねば丼、紫玉ねぎのサラダ

この日はオクラのねばねばだけ当日作りました。
後は作り置きで楽チン。
日曜日の仕込みは大変ですが、平日帰宅後すぐに支度出来るのはいいですね♪


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肉巻きはしらたきを入れて、ボリュームアップ。
これは私の母の味。
いんげんが出回るといつも作ります♪
お弁当にもいいですね♪


平日ご飯が少ないですがリレー終了!

来週も暑いみたいですが、
しっかり食べて乗り切りまーす!
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by hakofuku-818 | 2013-07-21 20:58 | うちこはん


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