2011年 07月 07日
福岡たび、2日目のランチは、箱崎の『yamaguchi』さんに行って参りました♪ 学生時代、大事な時によく伺っていました^^ 行きたいなあと、いつも思っていたので念願です♪ シェフと奥様にもご挨拶できてとても嬉しかったです♪ 今回、一人でフレンチランチしたのですよ~^^ かっこよすぎですね(笑) でも、そこは昔馴染みのアットホームなyamaguchiさんだからできますね♪ お店の中には「一期一会」の文字。 人とのつながりが感じられるお店♪ 大好きな場所です~^^ 料理はお任せでお願いしました★ アミューズから驚いた!! 『フォアグラと桃のパンケーキ』 こんがりと焼き上げられたフォアグラは中はとろっとろ。 パンケーキのほんのりとした甘みに、フォアグラの脂のうまみが溶けていきます。 とっても贅沢な甘じょぱさ。 桃の酸味が加わると、また雰囲気が変わる。 とろーっとした舌触りに、一口一口に驚きと喜びを感じながら頂きました♡ スープ『冷製とうもろこしのポタージュ 白コショウ風味のミルクのアイス添え』 とーっても暑い日だったので、アイスの冷たさがとっても嬉しい。 とうもろこしをダイレクトに感じられる濃厚なポタージュに、 白コショウの風味の香るミルクアイスが溶けると、 ちょうど口の中でゆるっとしたスープになる。 生ハムを一緒に味わうと、塩気が加わって引き締まる。 美味なり。 前菜『カンパチのマリネ 野菜サラダ添え』 カンパチ、新鮮で美味しかった! ビネガーのきいて、夏に嬉しいさっぱりさ♪ 見て!このカンパチのきれいさ! 美味しいのが伝わってきますよね~♡ メイン魚料理『クロダイのグリル じゃがいものガレット 甘い炒め玉ねぎとバターソース』 これが、また、カリっとふわぁあっと焼きあげられていて、 ナイフ入れただけで手から美味しさが伝わるのです。 下に敷かれたジャガイモのガレットは、ふわっとした白身と同じく柔らかく馴染んでる。 甘~くコックリとした甘みの炒め玉ねぎが、アクセントになり雰囲気が変わります。 美味なり~! メイン肉料理『子羊の煮込み サフランのリゾット添え』 夏にぴったりの食欲そそるスパイシーな煮込み料理。 スパイスの香りと、ビネガーが効いた煮込みは夏バテでもぺろりといけちゃいます。 子羊の香りともよく合うなあ^^ ソースをリゾットのスパイスと合わせるとまたウマシ! そしてデザート!『バニラのムース・紅茶のジュレとマンゴーのアイスのヴェリーヌ』 ボリュームたっぷりのデザート! 食べれるか!?と一瞬不安になったんだけど、無問題! さーっぱりと仕上げられているから★ ふるふる・やわらかな紅茶のジュレがさっぱりと他に合わせます。 バニラにも、マンゴーにも♡ 美味しくって、口福で幸福な時間でした♡ 温かくって、何度でも帰りたくなる大好きな場所です! また、帰ります~!! ★みなさんもyamaguchiさんに、ぜひいらしてくださいね♪ お越しの際はぜひ、予約をお願いいたします♪⇒詳細 ■yamaguchi■ 092-641-4808 ランチ11:30~15:00(L.O 14:00)、ディナー18:00~22:00(L.O 21:00) 前日予約が好ましいですが、少人数なら当日予約でも対応可能だそうです^^♪
by hakofuku-818
| 2011-07-07 00:31
| おいしいもの探訪
|
アバウト
カレンダー
ブログパーツ
カテゴリ
全体 うちこはん おべんと手帖 季節のジャムつくり 季節の保存食つくり てづくり 東京さんぽ おいしいもの探訪 ちょっと遠くへ いとしの大村 いとしの福岡 いとしの天草 いただきもの おしらせ 荻窪さんぽ 荻窪グルメ 仙台らいふ 以前の記事
2016年 10月 2016年 09月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 11月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 最新の記事
タグ
うちごはん
季節のジャムつくり
朝ごはん
おいしいもの探訪
ジャムレシピ
東京さんぽ
野菜
旅行
うちパーティー
おべんと手帖
うつわ
風景
花
スペイン旅行
天草
荻窪
秋ゴハン
イタリアン
長崎ドライブ
鉄たび
フォロー中のブログ
検索
最新のトラックバック
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||